趣味の宿　和

お友達が遊びに来てくれたときに、お宿のように楽しみ、くつろいでほしい。
そんな想いで始めた趣味の宿、このほど九州は鳥栖に移転しました。
ここでは若女将・和子の趣味と育児の日々をご紹介します。
日常を忘れて何かを始めたくなった時、旅に出たくなった時、ぜひ遊びにいらして下さい。

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かぼすのパウンドケーキ

2012.10.24 Wednesday

先日、近所の同級生(子供が)ママ、アンピールさんからかぼすを5個も頂きました♪
でも、幸か不幸かスーパーでかぼす“3個100円”を買った直後だったので料理だけでは使い切る自信もアイディアもなく、レシピを検索するうちかぼすマーマレードに至りました。

クックパッドで見つけたレシピ通り皮は5回茹でこぼしてから作りましたが、結構苦みが残り、オトナな味のマーマレードになりました。
パナセ(まだご紹介してませんが鳥栖の美味しいパン屋さんです)のカンパーニュに、バターとマーマレード両方塗って、てな食べ方でいい具合に勝負できる味。。。

で、ふと以前ゆずマーマレードで作ったパウンドケーキを思い出し、岩城ハウスウエアのレシピで同じようにかぼすマーマレードでケーキを作ってみました♪
かぼすパウンドケーキ

これ、とってもおススメ、KB211SYX(岩城ハウスウエアの)て小さいパウンド型を2つ買ったのですが、1つにつき卵1個で作るレシピなので2台1度に作っても無理なく、美味しいケーキが我が家用とプレゼント用の二つ焼けました～！
マーマレード時代の苦みは飛んでいき、酸味だけが残ってとっても美味しいケーキになりました～

ホントはアンピールさんにかぼすのお礼を兼ねてプレゼントするつもりでしたが、なかなか会えずに渡しそびれてしまったから2台とも我が家のおやつに