趣味の宿 和
お友達が遊びに来てくれたときに、お宿のように楽しみ、くつろいでほしい。
そんな想いで始めた趣味の宿、このほど九州は鳥栖に移転しました。
ここでは若女将・和子の趣味と育児の日々をご紹介します。
日常を忘れて何かを始めたくなった時、旅に出たくなった時、ぜひ遊びにいらして下さい。
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デンマークを喰らう
2010.06.23 Wednesday
もうすっかり恒例？！、ワールドカップ対戦国の料理を食べて勝ってしまおう！企画第三弾です。
デンマーク料理、調べてみるとなんと言っても"スモーブロー"と呼ばれるオープンサンドイッチ。オープンサンドっていっつもどうやって食べたらいいのかイマイチ自信がなくて、だから、ちょっと高級よりなお店では避けちゃったりしていたんですが、今回調べてみて、やはりナイフ＆フォークで戴くのが正しいそうですね。美しく盛り付けられた具を食べやすいように平らにしてから切って戴くんだそうです。
そして具材としてポピュラーなのがニシンの酢漬けの様ですが、なかなかすぐその辺で手に入らないのでスモークサーモンを使ってオープンサンドを作ってみることにしました。
本当はライ麦とかハーブが入った固いパンでやるべきところ、あいにく手に入らなかったのでケシの実がついたフランスパンを使いました。
そして、スモークサーモンをサワークリームで和えた物と、ディルマスタードソースを添えたものの２種を作ってみました。ディルマスタードソースはIKEAで購入したもの。スモークサーモンにとってもよく合うんですよ♪
そして、デンマークは豚肉がよく食べられているんだとか。実は日本がデンマークから輸入している品目のトップが豚肉だそうですが、その割には肉売り場で"豚肉(デンマーク産)"なんてものは見ないですよね。それもそのはず、加工用冷凍豚肉なんだそうです。ハムとかソーセージに化けてるんですかね？？
話がそれましたが、そんなわけで"フレスカスタイ"と呼ばれるローストポークも作ってみることにしました。こちらもあくまでもお宿流。
付け合わせに紫キャベツの蒸し煮とじゃがいもがよく食べられるそうですが、蒸し煮ってもう一つピンと来ないので、紫キャベツとレタス、パプリカのサラダにしてしまいました。
そしてじゃがいも料理は"ブルーネヅェ・カルトフラ"と呼ばれるカラメルポテト。本当は小さいイモでやるらしいですが、手に入らなかったので普通のじゃがいもでやったらうまいことカラメルがカラマラず、キャラメル＋イモになってしまいましたが･･･
正しいデンマーク料理かどうかはともかく、味はおいしいぞ♪
特にローストポークは自信作です
そういえば、お宿ではこんな風に独自に楽しんでおりますが、さいたま市の小学校では今回"ワールドカップ給食"が出ているそうですよ。
サッカーに興味が無い子供たちにとってワールドカップなんてどうでもいいことだと思いますが、こうして給食に取り上げることでカメルーンってこんなものを食べるんだ、オランダってどこにあるんだろう？？デンマークは･･･？？など、色々興味が広がっていいかもしれませんね。
ちょっとウラヤマシイ
■スモーブロー(和流オープンサンド２種)
�．僖鵑鮴擇蝓▲丱拭爾鯏匹辰討�く。
�▲好癲璽�サーモンにレモン汁をかけておく。
��パンにレタス、スライスした玉ねぎをしく。
�ぅ好癲璽�サーモンは半分はサワークリームで和えて��に載せ、ケッパー、レモンを添える。
�セ弔蠅離好癲璽�サーモンを��に載せ、ディルマスタードソースをかけ、レモンを添える。
■フレスカスタイ(和流ローストポーク)
�‘擇�たまり肉(今回はモモ)に塩、粗挽きコショウ、ローズマリー、にんにくの薄切り、ローリエをすり込んで１時間ほど置く。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、�，良縮盟澗里望討�色をつける。
�Ｅ携弔縫▲襯潺曠ぅ襪鯢澆�、�△鮑椶察�180℃に予熱したオーブンで４５分焼く。
�の灰泪好拭璽鼻△呂舛澆帖▲錺ぅ鵐咼優�ーを混ぜ、ハニーマスタードソースを作っておく。
�テ�が焼きあがったらスライスし、ソースをかけていただく。
■ブルーネヅェ・カルトフラ(キャラメル＋イモ
)
�，犬磴�いもは皮付きのままゆで、竹串が通るくらいやわらかくなれば取り出し、皮をむく。
��厚手の鍋に砂糖を入れて中火にかけて溶かし、バターを加える。キャラメル色になればじゃがいもを入れてカラメる。
（↑味はよかったんだけど、完全に固いキャラメル＋イモになってしまったので、イモの大きさなのか、配合なのか、加熱時間なのか更に研究を要します。)
若干キャラメルイモの失敗などありますし、相変わらず独自のレシピでしたが「デンマークも美味しいぞ♪」てなところで、デンマーク戦に期待？！
デンマーク料理、調べてみるとなんと言っても"スモーブロー"と呼ばれるオープンサンドイッチ。オープンサンドっていっつもどうやって食べたらいいのかイマイチ自信がなくて、だから、ちょっと高級よりなお店では避けちゃったりしていたんですが、今回調べてみて、やはりナイフ＆フォークで戴くのが正しいそうですね。美しく盛り付けられた具を食べやすいように平らにしてから切って戴くんだそうです。
そして具材としてポピュラーなのがニシンの酢漬けの様ですが、なかなかすぐその辺で手に入らないのでスモークサーモンを使ってオープンサンドを作ってみることにしました。
本当はライ麦とかハーブが入った固いパンでやるべきところ、あいにく手に入らなかったのでケシの実がついたフランスパンを使いました。
そして、スモークサーモンをサワークリームで和えた物と、ディルマスタードソースを添えたものの２種を作ってみました。ディルマスタードソースはIKEAで購入したもの。スモークサーモンにとってもよく合うんですよ♪
そして、デンマークは豚肉がよく食べられているんだとか。実は日本がデンマークから輸入している品目のトップが豚肉だそうですが、その割には肉売り場で"豚肉(デンマーク産)"なんてものは見ないですよね。それもそのはず、加工用冷凍豚肉なんだそうです。ハムとかソーセージに化けてるんですかね？？
話がそれましたが、そんなわけで"フレスカスタイ"と呼ばれるローストポークも作ってみることにしました。こちらもあくまでもお宿流。
付け合わせに紫キャベツの蒸し煮とじゃがいもがよく食べられるそうですが、蒸し煮ってもう一つピンと来ないので、紫キャベツとレタス、パプリカのサラダにしてしまいました。
そしてじゃがいも料理は"ブルーネヅェ・カルトフラ"と呼ばれるカラメルポテト。本当は小さいイモでやるらしいですが、手に入らなかったので普通のじゃがいもでやったらうまいことカラメルがカラマラず、キャラメル＋イモになってしまいましたが･･･
正しいデンマーク料理かどうかはともかく、味はおいしいぞ♪
特にローストポークは自信作です
そういえば、お宿ではこんな風に独自に楽しんでおりますが、さいたま市の小学校では今回"ワールドカップ給食"が出ているそうですよ。
サッカーに興味が無い子供たちにとってワールドカップなんてどうでもいいことだと思いますが、こうして給食に取り上げることでカメルーンってこんなものを食べるんだ、オランダってどこにあるんだろう？？デンマークは･･･？？など、色々興味が広がっていいかもしれませんね。
ちょっとウラヤマシイ
■スモーブロー(和流オープンサンド２種)
�．僖鵑鮴擇蝓▲丱拭爾鯏匹辰討�く。
�▲好癲璽�サーモンにレモン汁をかけておく。
��パンにレタス、スライスした玉ねぎをしく。
�ぅ好癲璽�サーモンは半分はサワークリームで和えて��に載せ、ケッパー、レモンを添える。
�セ弔蠅離好癲璽�サーモンを��に載せ、ディルマスタードソースをかけ、レモンを添える。
■フレスカスタイ(和流ローストポーク)
�‘擇�たまり肉(今回はモモ)に塩、粗挽きコショウ、ローズマリー、にんにくの薄切り、ローリエをすり込んで１時間ほど置く。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、�，良縮盟澗里望討�色をつける。
�Ｅ携弔縫▲襯潺曠ぅ襪鯢澆�、�△鮑椶察�180℃に予熱したオーブンで４５分焼く。
�の灰泪好拭璽鼻△呂舛澆帖▲錺ぅ鵐咼優�ーを混ぜ、ハニーマスタードソースを作っておく。
�テ�が焼きあがったらスライスし、ソースをかけていただく。
■ブルーネヅェ・カルトフラ(キャラメル＋イモ
)�，犬磴�いもは皮付きのままゆで、竹串が通るくらいやわらかくなれば取り出し、皮をむく。
��厚手の鍋に砂糖を入れて中火にかけて溶かし、バターを加える。キャラメル色になればじゃがいもを入れてカラメる。
（↑味はよかったんだけど、完全に固いキャラメル＋イモになってしまったので、イモの大きさなのか、配合なのか、加熱時間なのか更に研究を要します。)
若干キャラメルイモの失敗などありますし、相変わらず独自のレシピでしたが「デンマークも美味しいぞ♪」てなところで、デンマーク戦に期待？！
アラフォー妊婦の"つわり"
2010.06.23 Wednesday
アラフォー妊婦だからつわりが重いとか、軽いとか、そういうことは関係ないそうですね。
さらに、遺伝も関係無いようです。
私の場合、それは突然来ました。
それまでに検査薬で妊娠は確認していて、微熱もずっと続いていたので、何となくけだるい感じはあったのですが、1月に東京ドームのキルトフェスティバルに行った帰り、ものすごい寒さと強風の中帰ったんです。
その晩から寝込んでしまい、最初は寒さのせいで、体調を壊したんだと思っていました。
でも、次の日も、そのまた次の日も気分が悪くて出かけられず、そうこうしているうちに食べ物も、ニオイも、どんどん苦手なものが増えていきました。
まず無理だったのが、ご飯、特に玄米ご飯の炊けるにおい、洗濯物に残っているわずかな洗剤のにおい(普段なら"香り"と思えるのに)。
あと申し訳ないけど主人のにおい。ワキガとか体臭とかそういう問題ではなく、普通の誰にでもある人間臭って言うんでしょうか？とにかく｢それ以上近寄らないで〜
！！！」っていう状態でした。
そして何よりも強敵だったのが冷蔵庫のにおい。これは最強でした。別に、お宿の冷蔵庫が臭いわけじゃないんですよ、今は全く平気です。でも、当時は、隣の部屋で冷蔵庫を開けられるだけで吐きそうになり、外に出て行ったこともあります。最終的には冷蔵庫を開ける際には必ず換気扇を回してもらうようにしましたが、それでも尚、毎回吐き気をもよおしました。
つわりは全くない人、逆に全て吐いてしまったり、全く何も食べられなくて点滴生活になってしまう人など、本当に様々なようですが、私の場合、その中間になるのでしょうか。
でも、食に対する"欲求"は非常に強くありました。
妄想ばかり膨らんで、カップヌードル、ぺヤングソース焼きそば、スパゲッティミートソース、ポテトチップス、山椒ちりめん、黒烏龍茶などなど、かなり偏ったものが無性に食べたくなり、買ってきてもらうものの食べてみると結局のところ気持ち悪い。
食べないと気持ち悪いし、食べても気持ち悪いし･･･
あの頃は本当に、生きる希望なんてまるで無いという気分でした。
こんなことを言うとバチが当たるかもしれませんが、もともと夫婦してそれ程子供が欲しいと思っていたわけでもなく、まあ、産める体ならいた方がいいかね程度だったこともあるし、
よく、"産みの苦しみ"なんて聞くけど産む以前にまだ2ヶ月の段階でこんなに辛くて、しかもつわりって一般的には4ヶ月くらいでおさまる人が多いけどひどい人は産む直前まで続く人もいると言うし、耐えられない
気持ちでいっぱいでした。
実の母親は全くつわりが無かったらしく、状況を話しても理解してもらえず「寝てばっかりいるから余計よくないんじゃないの〜」なんて冷たく言い放たれて、辛さをわかってもらえないのが嫌で連絡を絶ちました。
座っていると気持ち悪くなるのでパソコンの前にも座れず、ブログは中断。
"妊娠してつわりで"なんて言うと、「おめでと〜
」なんて言われるんじゃないかという被害妄想になり、私は全然おめでたくない！！！っていう気分だったので、友人とも連絡を絶っていました。
本当に生きているのが辛くて辛くて、
正直、自殺も考えました。
布団の中で泣きながら、
この辺で死ねそうな高い建物どこだろうって考えていました。(幸か不幸か田舎なのであんまり無いんですよね･･･)
私の場合、目の前でそういう状況を見ていた主人が理解をしてくれて、当時はなるべく早く帰ってご飯を作ってくれたり、勤め帰りに買い物をしてきてくれたり、洗濯もゴミ捨てもやってくれたので、何とか死なずに済みました。
あと、私は子供が苦手なので周りの友人などに子供が出来ても殆どかかわってこなかったので、今更相談する人がなかなかいなかったことも災いしました。
たまたま去年いとこが子連れで押しかけてきたこともあり、ふと思い立って彼女にメールをしたら、やはりつわりでそれなりに苦労したと返事が来て、やっと、共感できる相手が出来て、だいぶ楽になりました。
世の中、なかなか協力的なご主人ばかりではないと思います。もしかすると、一人で産み育てなきゃいけない人もいるかもしれません。
死にたいほど辛くなった時、誰かきっとわかってくれる人がいると思います。
それは、ご主人かもしれないし、親かもしれないし、友達かもしれないし、病院の人かもしれないし、はたまた市役所や子育て支援の人かもしれない、昨日行ったあのお店の人かもしれない、
誰か、一人でもわかってくれる人がいればずいぶん楽になれると思います。
絶望する前に、思いをめぐらしてみてください。
ちなみに、私のつわりはまあまあ人並みに4ヶ月の終わり頃に収束したようです。
したようです、と言うのは、お腹のムカつきが終わるかどうかの時期、別の違和感があり、ムカつきとそれとがイマイチ区別がつかなかったんです。
後でわかりましたが、その違和感は胎動でした。
さらに、遺伝も関係無いようです。
私の場合、それは突然来ました。
それまでに検査薬で妊娠は確認していて、微熱もずっと続いていたので、何となくけだるい感じはあったのですが、1月に東京ドームのキルトフェスティバルに行った帰り、ものすごい寒さと強風の中帰ったんです。
その晩から寝込んでしまい、最初は寒さのせいで、体調を壊したんだと思っていました。
でも、次の日も、そのまた次の日も気分が悪くて出かけられず、そうこうしているうちに食べ物も、ニオイも、どんどん苦手なものが増えていきました。
まず無理だったのが、ご飯、特に玄米ご飯の炊けるにおい、洗濯物に残っているわずかな洗剤のにおい(普段なら"香り"と思えるのに)。
あと申し訳ないけど主人のにおい。ワキガとか体臭とかそういう問題ではなく、普通の誰にでもある人間臭って言うんでしょうか？とにかく｢それ以上近寄らないで〜
！！！」っていう状態でした。そして何よりも強敵だったのが冷蔵庫のにおい。これは最強でした。別に、お宿の冷蔵庫が臭いわけじゃないんですよ、今は全く平気です。でも、当時は、隣の部屋で冷蔵庫を開けられるだけで吐きそうになり、外に出て行ったこともあります。最終的には冷蔵庫を開ける際には必ず換気扇を回してもらうようにしましたが、それでも尚、毎回吐き気をもよおしました。
つわりは全くない人、逆に全て吐いてしまったり、全く何も食べられなくて点滴生活になってしまう人など、本当に様々なようですが、私の場合、その中間になるのでしょうか。
でも、食に対する"欲求"は非常に強くありました。
妄想ばかり膨らんで、カップヌードル、ぺヤングソース焼きそば、スパゲッティミートソース、ポテトチップス、山椒ちりめん、黒烏龍茶などなど、かなり偏ったものが無性に食べたくなり、買ってきてもらうものの食べてみると結局のところ気持ち悪い。
食べないと気持ち悪いし、食べても気持ち悪いし･･･
あの頃は本当に、生きる希望なんてまるで無いという気分でした。
こんなことを言うとバチが当たるかもしれませんが、もともと夫婦してそれ程子供が欲しいと思っていたわけでもなく、まあ、産める体ならいた方がいいかね程度だったこともあるし、
よく、"産みの苦しみ"なんて聞くけど産む以前にまだ2ヶ月の段階でこんなに辛くて、しかもつわりって一般的には4ヶ月くらいでおさまる人が多いけどひどい人は産む直前まで続く人もいると言うし、耐えられない
気持ちでいっぱいでした。実の母親は全くつわりが無かったらしく、状況を話しても理解してもらえず「寝てばっかりいるから余計よくないんじゃないの〜」なんて冷たく言い放たれて、辛さをわかってもらえないのが嫌で連絡を絶ちました。
座っていると気持ち悪くなるのでパソコンの前にも座れず、ブログは中断。
"妊娠してつわりで"なんて言うと、「おめでと〜
」なんて言われるんじゃないかという被害妄想になり、私は全然おめでたくない！！！っていう気分だったので、友人とも連絡を絶っていました。本当に生きているのが辛くて辛くて、
正直、自殺も考えました。
布団の中で泣きながら、
この辺で死ねそうな高い建物どこだろうって考えていました。(幸か不幸か田舎なのであんまり無いんですよね･･･)
私の場合、目の前でそういう状況を見ていた主人が理解をしてくれて、当時はなるべく早く帰ってご飯を作ってくれたり、勤め帰りに買い物をしてきてくれたり、洗濯もゴミ捨てもやってくれたので、何とか死なずに済みました。
あと、私は子供が苦手なので周りの友人などに子供が出来ても殆どかかわってこなかったので、今更相談する人がなかなかいなかったことも災いしました。
たまたま去年いとこが子連れで押しかけてきたこともあり、ふと思い立って彼女にメールをしたら、やはりつわりでそれなりに苦労したと返事が来て、やっと、共感できる相手が出来て、だいぶ楽になりました。
世の中、なかなか協力的なご主人ばかりではないと思います。もしかすると、一人で産み育てなきゃいけない人もいるかもしれません。
死にたいほど辛くなった時、誰かきっとわかってくれる人がいると思います。
それは、ご主人かもしれないし、親かもしれないし、友達かもしれないし、病院の人かもしれないし、はたまた市役所や子育て支援の人かもしれない、昨日行ったあのお店の人かもしれない、
誰か、一人でもわかってくれる人がいればずいぶん楽になれると思います。
絶望する前に、思いをめぐらしてみてください。
ちなみに、私のつわりはまあまあ人並みに4ヶ月の終わり頃に収束したようです。
したようです、と言うのは、お腹のムカつきが終わるかどうかの時期、別の違和感があり、ムカつきとそれとがイマイチ区別がつかなかったんです。
後でわかりましたが、その違和感は胎動でした。
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Pure Color ビーズ・ジュエリー―天然石でつくる8つのエレガントな色世界
個性的でとってもお洒落なビーズアクセサリーの作り方が紹介されているだけでなく、巻末に基本的なパーツの使い方も載っているので初心者にもおススメです！
個性的でとってもお洒落なビーズアクセサリーの作り方が紹介されているだけでなく、巻末に基本的なパーツの使い方も載っているので初心者にもおススメです！
あかりのレシピ〈2〉いろんな素材であかりづくり
車など、いろんな形の和紙あかりが、生徒さんの作品も含めて載っていたり、スタンドタイプ、ペンダントタイプなど照明器具の形も色々載っているので、作り方を組み合わせれば自分の好きな照明が作れると思います。布やビーズで作る照明なども載ってます。
車など、いろんな形の和紙あかりが、生徒さんの作品も含めて載っていたり、スタンドタイプ、ペンダントタイプなど照明器具の形も色々載っているので、作り方を組み合わせれば自分の好きな照明が作れると思います。布やビーズで作る照明なども載ってます。
定番おすしと飾り寿司―料理ならおまかせ (特選実用ブックス)
酢めしの作り方から、飾り巻きも説明が丁寧にされているので、初めてでも上手に出来ました。子どもが大好きな動物やキャラクター、車の飾り巻きなども作り方が載っているので、次はこんな飾り巻き作りたいな〜と思わせる一冊です。
酢めしの作り方から、飾り巻きも説明が丁寧にされているので、初めてでも上手に出来ました。子どもが大好きな動物やキャラクター、車の飾り巻きなども作り方が載っているので、次はこんな飾り巻き作りたいな〜と思わせる一冊です。
