趣味の宿　和

趣味の宿 和

趣味の宿　和

お友達が遊びに来てくれたときに、お宿のように楽しみ、くつろいでほしい。
そんな想いで始めた趣味の宿、このほど九州は鳥栖に移転しました。
ここでは若女将・和子の趣味と育児の日々をご紹介します。
日常を忘れて何かを始めたくなった時、旅に出たくなった時、ぜひ遊びにいらして下さい。

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はやとうりでラタトウィユ

2009.10.08 Thursday

この辺りは食料品には困らないんですが、
でもやっぱり、少し珍しいものは高級スーパーにしかなくて、高いんです。
ズッキーニとか、198円もしたら買う気しない。

スーパーには地元野菜のコーナーが必ずあり、そこは安いんですよねぇ～

それで見つけました。
「はやとうり」。

アメリカ原産で、鹿児島(薩摩？！)から入ってきたらしく、それで隼人瓜という名前になったんだとか。

なんだろ・・・・・・固まっていたら
袋の裏にちゃんと生産者の方が豪快な字で
「ベーコンと一緒に千切りにして塩コショウで炒める」
と書いてくれている。
何かおいしそうじゃん♪
4個で100円、安いし～！

買ってきて、とりあえずズッキーニの代わりにラタトゥイユに使うことに。

①那須じゃないや、茄子とたまねぎとはやとうりを小さめの一口大に切ります。
ぬぁんと！はやとうりは切り口がヌルッとしてる～～！！！
これはちょっと違うかもーーーー！！でも進めちゃうぞ。
ベーコンは幅１cmに切ります。
②大きめの鍋にオリーブオイルとガーリックを入れ、①を炒め、少ししんなりしたら、塩コショウをしてカットトマト水煮缶を加えます。
缶をちょろりと水で洗いつつそのトマト水も鍋に入れちゃって。
ローリエとコンソメ、オレガノを入れて煮立ったら弱火にして約15分煮込みます。
③好みで塩コショウで味を調えて出来上がり。
ラタトゥイユ

見た目も味もわからないぞ！
そして、番頭の"金造"に試食させてみたが、バレテナイ！

若女将　和子 | 料理 | - | - |

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