趣味の宿　和

お宿がいい匂いですぅ〜〜

きょうはリンツァーシュニッテンを作ってみました♪

アンテノールの焼菓子ギフト"神戸ガトー倶楽部"で初めてリンツァーシュニッテンというお菓子を知ってから、大好きになったのですが、今はラインナップから外れてしまったようなんですよねぇ〜
あまり売っているお店も無いですし、自分で作ることにしたのです。

薄力粉、全粒粉、アーモンドプードル、バター、卵の生地にラズベリーのジャムを塗って、生地を格子状に飾って焼くんですが、この格子がなかなか大変･･･今回は薄くのばした生地を細く切って載せたのですが、生地がやわいのでちぎれるちぎれる････絞り出して作る人もいるようです。
もう少し修行が必要です。

リンツとはオーストリアの街の名前だそう。オーストリアにはザッハトルテもあるし、きっとおいしいお菓子がいっぱいあるんだろうなぁｲｯﾃﾐﾀｲ･･･
そして、シュニッテンは平たく作ったケーキを細く切ったもののことだそう。

いやしかし、うんまい
手間はかかるけど、がんばった甲斐がありました！