趣味の宿　和

趣味の宿 和

趣味の宿　和

お友達が遊びに来てくれたときに、お宿のように楽しみ、くつろいでほしい。
そんな想いで始めた趣味の宿、このほど九州は鳥栖に移転しました。
ここでは若女将・和子の趣味と育児の日々をご紹介します。
日常を忘れて何かを始めたくなった時、旅に出たくなった時、ぜひ遊びにいらして下さい。

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久留米・カタルキッチン

2016.01.20 Wednesday

「ハイ、石井でーす！」

そんな電話から始まったこのお店との出会い。
半年ほど前の出来事でした。

以前、ここにはGrand Mereグランメールという、ドイツパンとフレンチベースの料理が楽しめる隠れ家のような民家レストランがあり、主人と一度だけ訪れたことがありました。
とっても素敵で、美味しかったのでお友達と行こうという話になり、予約の電話をしたのでした。

すると、冒頭の声。
い…石井？？？

聞くと、グランメールはすでに閉店し、２０１５年７月から新しくカタルキッチンと言うお店を始めることになり、「石井」と名乗るその男性は新しいお店のシェフを任されることになったそう。
それにあたり、「後藤さんからパスタは教えてもらって、ハンバーグやオムライスなどをお出しする予定です」って、「後藤」って誰？？？
文脈から、恐らくグランメールのシェフをされていたのが後藤さんだったとは推察できますが…
謎だらけ。
でも、その、妙に飾り気のない「石井」さんの人柄には惹かれるものがありました。

その時は友達と約束していた日程にはオープンが間に合わないので、別の店にしたのですが、今回、約半年ぶりに「石井」さんのお店に行くことが出来ました！！

カタルキッチン

お店のたたずまいは以前と変わらず。
駐車場の停めにくさも以前と変わらず

私の車は時代錯誤なロングノーズな上に、車庫入れが苦手、助手席の友達も狭いところの運転が苦手なので、ドキドキハラハラな入店になりました。

「石井」さんは初めの印象通りの飾り気のないお人柄、黒板メニューを持ってきてくださいましたが、次のお客さんが来られると持って行ってしまい、私のところからは何も見えない状態で友達に教えてもらいながらのメニュー決めになりました

（そんな、細かいところ気にしない「石井」さんがまた好きです。）

私は牛スジのトマトソースパスタ、友達は一番人気の有頭海老のトマトクリームパスタのランチ(1,000円)にしました。
他に、パスタ何種かと、ハンバーグ、オムライス、それにメニューには無いけれど鶏肉のケイジャン風味焼きか何かあるとおっしゃってました。

まずはサラダとフォカッチャ。
カタル前菜

レタスのサラダの他に、レンズマメ、ポテトサラダ、人参のサラダもついていて、それぞれ違った味わいが楽しめて美味しい！！

パスタは
カタルパスタ

牛スジと言うより、もはやモツの様にトロトロになっていて、なかなか他では味わえない感じでした～
友達の有頭海老のパスタも、お頭３尾分も載っていて、豪華！！
１尾分頂きましたが、バリバリいけて、美味しかったです！！

＋２００円でドリンク、さらに＋３００円でデザートプレートもつけてもらいました。
カタルデザート

このガトーショコラがまた出来立てなのか温かく、しっとりほろっと崩れる味わいが何ともやさしく、絶品でした。

飲み物もメニューには無い紅茶のほか、カウンターに謎の瓶、聞いてみるとトマトを漬けこんだお酢。炭酸水などで割って飲むんだとか。
何だか聞けば聞くほどメニュー外のものがポロリポロリと出てくるので、何度か通って楽しむべし！と思いました。

こちら、Like Labという障がい者支援サービスをされている会社の1業態の様で、自立支援の場としても考えておられるようです。

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■Kataru Kitchen（Like Lab）

　福岡県久留米市通町１１１－２７

　ＴＥＬ：０９４２－６５－６８６６

　定休日：日・月曜日

　営業時間：ランチ　：１１：３０～１５：００
　　　　　　ディナー：１８：００～

　駐車場：３台（かなり狭いので大きな車は近隣の有料駐車場を利用された方がいいかもしれません)
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八女・ao cafe

2016.01.09 Saturday

金造の出稼ぎ先の方が退職後に八女の近くでパン屋を始めたのでそこへ行くと言うので、便乗し、長年の念願だったao cafeに行ってきました！

クチコミでわかりにくい駐車場、お店の場所を写真付きで紹介してくれていたので、すぐわかりました！
aocafe外観

ここはかつて、券番といって、芸妓さんの出演料や出番の取り次ぎを行う事務所があった建物だそうで、築100年ほどの建物を店主の男性が改装し、自ら古い道具を集めてきて再生したりして作り上げたお店だとか。

古民家カフェなるお店に行くといつも思いますが、こういう古いものをこんなに素敵に魅せる術、素晴らしいですよね…
aocafe玄関

店は手前に雑貨とクラフトのお店Roji猫のコーナーがあり、奥に進むとcafeになっています。
aocafe店内

私は看板メニューである、aoの野菜たっぷりヘルシー膳1250円を頂きました。
aocafeランチ

唐揚げに見えるものも、鶏ではなく、大豆ミートですよ！！
これはなんだろう？？？と思うような初めて食感のものもあったり、とっても楽しく美味しく頂けました。
ドリンクは八女紅茶をチョイス、デザートはこの日は豆乳プリンでした。

お子様メニューや軽めの食事と言うのも見当たらなかったので、りおさんには豆乳と大豆の薬膳カレーセットを頼みました。
もちろん、大人用なので一人では食べきれませんでしたが、スパイスは効いてるけど優しいお味だったので何だかんだで結構食べました

食後はせっかく来たので、古い町並みを少し歩いてみることに。

保育園でお仕事をされていた方が子供と触れ合いたいのと、絵本にもいいもの、そうでないものがあること、よい絵本を伝えたいとの思いで始められた小さな絵本のお店「ありが10匹」を覗いてみました。
自分では手に取らないような、初めて見る絵本がいっぱい。
りおさんはなんだこれだけしかないのかと思ったのか、カバンからノートを取り出し、何か書きはじめたり、落ち着かない様子。
色々お話を聞かせて戴いて、せっかくなのでと一冊読み聞かせをしていただきました。
お土産に飾ってあった折紙のバラをいただいて遊んでもらって、何だかんだと楽しめたようです。
ありが１０匹

それからりおさんはトイレ～公園へ脱走してしまったので、幸か不幸か一人街歩き。

白壁の街並みを探して歩いていると見つけた「堺屋」。

昔、酒屋さんだった方のおうちで、贅を凝らした造りを見ることが出来ます。
屋根の下の三角の部分には富士、鷹、茄子の絵がほどこされており、一富士二鷹三茄子になっていると、案内の女性がぶら～りと歩いている私の腕をぐいとつかんで教えてくださいました。

何軒かこ洒落た雑貨のお店などを外から眺めたりしつつ、もう一軒行きたかった「うなぎの寝床」へ。

パッと見わかりませんが、ここがお店です。
中には福岡、佐賀、大分を中心とした工芸品の良いものがずらり。
ふらっと来て欲しいもの買えるほど私のお財布自由が利かないので

かねてから竹ざるを洗う時に欲しいなぁと思っていたたわしだけ頂きました。

福岡のうきは市で棕櫚ほうきを作られている、まごころ工房さんのもので、とってもやわらかいんです。
いつかほうきも欲しいなぁ…

りおさんを追って公園の方へ歩く途中、偶然喜多屋の酒蔵の煙突を見つけました。

元上司の名前の酒屋さんなので気になっていたのですが、八女だったのですね。
でも、ただいま禁酒中で覗いても試飲も出来ないので、遠目で見るだけにして帰路に着きました。

ちなみに、白壁の町をぶらり散策される際は、八女市役所の駐車場が観光客にも開放されているようです。
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■ao cafe

　福岡県八女市本町４４－２

　ＴＥＬ：０９４３－２４－９７００

　定休日：火曜日(不定休有)

　営業時間：１１：００～１８：００くらいまで

　駐車場：紺屋町商店会駐車場内５台（空いてない時は八女市役所駐車場を利用)
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鳥栖・ライアンカリー

2015.06.07 Sunday

金造が辛いカレー大好きな美容室のミホちゃんから「ライアンカリー、スリランカカリーで美味しいらしい、ミホちゃんは辛み増し注文するらしい」と情報を得てきたので早速行くことに。

鳥栖にはいったいどういうわけか、カレー屋が多く、大体がナンで食べるインドカレー、店員さんもインド人(たぶん)なのですが、ここは妙に洗練された外観？と、ナンじゃなかったせいか、辛いというクチコミのせいだったか、何故かは自分でも思い出せないのですが、とにかくノーマークでした。
ライアンカリー外観

私は店名通りの「ライアンカリーランチセット1,380円」唐辛子マーク3つ、辛さ"普通”で注文してみました。
ライアンカリーセット

スリランカ料理と言えば、記憶が新しいところでは神戸で後輩がやっているカラピンチャですが、そこと同じようにプレートにご飯、レンズ豆のカレー、オクラのカレー、オニオンサンボル、パパダム、シーニサンボルなど全部のせ状態になっていて、別皿でやってくるカリーをかけて混ぜて食べる方式。

パリパリせんべいの様なパパダムを砕いて振りかけたら、別皿カレーをお味見。
「かり～

!!!ミホちゃんこれを辛み増しで注文ってどういうこと？！」でも、辛いけどウマウマです！
そして、別皿カリーはとってもシャバシャバで、スプーンですくって食べると飛び散る、こぼれるので、やはりここはセオリー通り？プレートに投入して、混ぜて食べるのが良いみたい。

辛い中、サッパリなオニオンサンボル、甘辛なシーニサンボルがとってもいい仕事をなさってる。

ボリュームもたっぷりで、最後は主人に譲りました。
ライアンカリーランチＭセット(レディースサイズ)なんてのがあれば理想的なんだけどなぁ～

ちなみに、りおはプリンとキャンディー(キャンディーは虫歯予防のため許してないのでどうせ食べられない)がついたキッズセットではなく、ケーキが食べたいからとＭサイズのレディースランチセットをお召し上がりになりました。一番辛くないのは唐辛子マーク1本のビーフカレーだというのでそれにしたのですが、気づいたらペロリと平らげておりました。恐るべし4歳児!!!ライス２１０ｇですよ！！！

ともあれ、辛ウマで、リピート間違いなし！なライアンカリーでございました。

駐車場、６台くらいだったか、広くはないですが、お隣のタイヤ屋さんがお休みの日はそちらの駐車場も使わせてもらっているようで、ライアンカリーののぼり立ててありました。

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■LION CURRY

　佐賀県鳥栖市真木町１９７８－３

　ＴＥＬ：０９４２－８４－８６８８

　定休日：年末年始・シーズンにより不定休

　営業時間：ランチ平日　１１：３０～１５：００(L.O.１４：３０)
　　　　　　土日・祝日　１１：３０～１６：００(L.O.１５：３０)

　　　　　　ディナー　　１７：００～２２：００(L.O.２１：３０)

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はじめての燻製体験

2015.03.18 Wednesday

そのチラシは回覧板に挟まっていた。

「段ボール箱で作る初めての燻製体験」

そりゃ食いつくでしょう。
近所のまちづくり推進センター(昔で言う公民館だわね)で参加費1,200円昼食込。

行ってきました。

平日の昼間ですからね、おじさま、おばさまたちにまみれて子育て世代数名。
その数名はみな市販のハム、ソーセージ、ベーコンは怪しいものがいっぱい入っている、けど、たまには食べたいし、自分で作れるならやってみたい、という人たちでした。

しかーし！
期待に反して、今日のメニューは、はんぺん、ちくわ、チーズ、さきいか、ベーコン(市販)などを段ボールで燻製にして美味しく食べよう！
と言うものでした。
意味無いや～ん！！

でも、よくよく話を聞いてみると、食肉を扱うには国家資格が必要なのと、ベーコンづくりには数日塩漬け、塩抜きなど下準備が必要なので、今日それはできないとのこと。

気を取り直して…
グループに分かれて、段ボールを組み立て、金網をセットしたり、熱源を挿入する穴をカッターで作ったり…

楽しいね。

そして並べます。
段ボール燻製

今回はお手軽に燻製にチャレンジできるスモークウッドを使用。
チップと着火剤をブロック状に固めたものね。でも、何入ってるのか不気味だから、自分でやる時はチップでやりたいなぁ…
スモークウッドに火をつけたら、先ほどの段ボールの下に挿入。
段ボールの上はガムテープでふさぎ、2時間ほど待ちます。

その間に燻製に関するいろいろなお話を聞いたり、もう一つ、中華鍋にチップと網をセットしてやる簡単燻製のやり方も教わりました。
中華鍋スモーク先生

本日の講師、小野有知郎さん。いかにも燻製な、カッコいいおじさんでしょ?!

そうこうしているうちに出来上がりましたー

燻製の他に、センターの方でご飯、かやくごはん、味噌汁を用意してくれていて、おばさまたち慣れたそぶりでどんどんついで配っていきます！！
私、若女将とは名ばかりでホントにこういう時、気が利かないものでなかなかサッと動けず、いけませんね。

先生イチオシのはんぺんは確かに！ぼんやりとした味のあの、白い四角いはんぺんにスモーク臭がついていい感じの大人のつまみに変身してました。
子供向けが大人向けに変身するかと期待していた魚肉ソーセージは元の味がきつすぎるのか、燻製しても魚肉ソーセージでした

ともあれ、手順自体はシンプルとわかったし、ベーコンの作り方も密かに教えてもらったので春休みの間に挑戦するぞー！！

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大人様ランチ

2013.10.18 Friday

週一回、お勉強幼稚園の親子教室が終わってから昼食によく利用する近所のカフェ、カプアラニ。

ハワイ大好きなご家族でされているお店で、ロコモコが売り…なんだと、思いますが、私がいつもRIOさんと頼むのが“お子様ランチ”ならぬ“大人様ランチ”。

味どうこうより、そのコンセプトが面白いと思いません???
大人だってハンバーグや唐揚げやスパゲティのケチャップ和えにジュースやデザートがついたランチ、食べたーい!!って言う人、絶対いるはずですもんね。
スープにこのプレート、それにドリンクと食後のコーヒーもついているのですが、食後のコーヒーもグァバジュースにすることが出来るので、いつもグアバジュース2つにして、RIOさんととりわけランチです。
スープは浮き身が少しだけ入ったコンソメなどが多いですが、季節によって行くたびに違うものを出してもらえるので楽しみです♪

おもちゃも置いてあり、子供用の椅子も用意してもらえるので、小さい子供連れで行きやすいのも嬉しいポイントですね。

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カプアラニ

佐賀県鳥栖市弥生が丘２丁目１４
ＴＥＬ：０９４２－４８－３３００
定休日：木曜
営業時間：１１：００～１９：００(L.O.)
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伊勢原・和仲荘

2013.07.15 Monday

主人の実家がある伊勢原市は特別何があるわけでもない、ただの”神奈川県の外れの方”の様で、実は、大山（おおやま）登山で週末、特に紅葉の季節は大勢の観光客・登山客で賑わいます。

小田急の伊勢原駅から大山ケーブルまでバスに揺られて30分ほど。途中はすれ違うのも大変な細い民家の間の道も通って行きます。
バスを降りてもすぐにケーブルに乗れるわけではなく、細い階段が続く参道を歩いていきます。

大山は古くから山岳信仰の対象だったそうで、古典落語にも『大山詣り』という演目があるそうです。
参道には大山詣りの宿坊が立ち並んでいます。
また、大山講の人たちがお金の代わりに大豆を置いて行ったことから豆腐が作られるようになり、参道沿いには有名な「大山豆腐」を食べさせてくれるお店もたくさんあります。

大山ケーブル

ケーブルを降り、最後の石段をヒーフー言いながら上ると阿夫利神社下社に到着です。
大山阿夫利神社

阿夫利神社の本社がある山頂まではここからさらに1時間半ほど歩くんだそうで、今回は下社までに…

ケーブルに乗り、また参道に戻り、お義母さんに『和仲荘』というとうふ料理のお店に案内していただきました。

広いお座敷がある、とっても趣のあるお店は以前は宿坊だったそうで納得。
最初にお茶うけで小さな豆腐を寒天寄せにしたお菓子が出てきて感激。
あまりに趣があるところで写真パシャパシャするのもはばかられたので、写真なし、何を食べたのかも正直覚えていないのですがとっても美味しかったです。

お料理は①蒸し豆腐②山かけ豆腐③冷やっこ④ごま豆腐⑤とうふグラタン⑥氷室豆腐⑦犠製豆腐⑧がんも⑨白和え⑩うのはな　などから季節によって組み合わせた
３品　１５００円（税抜き）
５品　２５００円（税抜き）
７品　３４００円（税抜き）
のコースになります。

参道は結構大変なので、年を取って足が悪くならないうちにまた行きたいところです♪

普通の週末でしたが、伊勢原駅からのバスはものすごい行列待ちでしたから、覚悟して、時間に余裕をもってお出かけくださいませ。

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■和仲荘（とうふ料理　わちゅうそう）

　神奈川県伊勢原市大山５８０

　ＴＥＬ：０４６３－９５－２０２８

　定休日：不定休

　営業時間：１１：３０～１５：００

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神戸・水道筋カラピンチャ

2013.05.27 Monday

今回大阪に行くにあたって甲子園球場の次に楽しみにしていたのが、ここ、カラピンチャ！

昔勤めていた会社の後輩がやっているスリランカ料理のお店なんですが、その後輩と言うのがいわゆる優等生とは対極にあるような感じの人なんだけど、でも、まじめな人も、ワルな子も、老いも若きもみんな彼のことを好きになるんじゃないかなって感じの、チャーミングなヒト。

私が会社を辞める時も、商品を入れる段ボール箱の裏に黄色いカブトムシの絵を描いてプレゼントしてくれました。（しかもメチャクチャ上手）私虫嫌いなのになぜ…って思った次の瞬間、「黄色いピートルだ!!!」って気づいた、私、当時、黄色のニュービートル乗ってたんですよね～
黄色いビートルの絵も、一緒にくれたヤシで作られたスリランカのお玉も、もう10年近く経ちますがずっとお気に入りです♪

さてさて、このお店、カレーが大好きな彼がスリランカに何度も料理修行に行ったりしながら、いずれ自分の店を開くべく、今は日曜と月曜だけ、神戸の水道筋のシェア店舗でやっています。

メニューは基本コレね。
カラピンチャメニュー

サラサラサラ～っと上手なんだよなぁこういうの描くの。
カラピンチャメニューアーッパ

彼は人呼んで”アーッパ職人”らしいから、アーッパも外せない！！

来ました～！！
カラピンチャプレート

わぁ～♪見たこともない料理だわぁ♪♪
メニューには別々に食べてもよいし、好きなように混ぜて食べても楽しいって書いてあったけど、実は2歳児RIOさんがこぼしやしないか、コレは辛い、辛くないか??色々気にすることが多すぎて、混ぜたりするの忘れてたし、味わう余裕もなかった～でも美味しかったよ！！

アーッパも驚きだった。
出来立てだから温かいと思ったら、予想に反して冷たいの!!
そしてココナッツミルク味!
これに添えてあるシーニサンボーラと言う玉ねぎの甘辛炒めをつけて食べるんですが、これはRIOさんもはまってました～
「おにいさーん、これに、これつけてたべるとおいしいよー」っとカウンターの中の後輩に叫んでいました。

デザートに花の蜜がかかったヨーグルトを頂いて大満足！

2歳児を連れて行くに当たり、「辛くないカレーも作るからー」→レンズ豆のカレーは確かに辛くなかった、「別皿のチキンカレーは辛いけどこっちは辛くない」と言われたけど、オトナ目線では辛くないけど、2歳児目線で食べると結構スパイシー＝辛い、てな具合で、RIOさんには食べられるものが少なかったけど、アーッパはよかった。
多分基本高いカウンター席だけだと思うんだけど、2歳児を連れて行くと伝えておいたせいか、店先に低いテーブルとイスを用意して待っていてくれた。
アリガトウ！！

RIOさん、まだコショウとかピリピリ辛いのは苦手だけど、奈良漬とか紅ショウガとか、結構オトナ食材にも最近ハマってきているから、今度行くときにはもうちょっと色々食べられるようになっているといいな♪

いい店舗物件が見つかった暁には、また絶対訪れたい、カラピンチャでございました～

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うきは・IBIZAスモークレストラン

2013.03.09 Saturday

ここを知ったのは、ニュースの中で昨年7月の九州北部豪雨の被害を受けたところのその後を紹介するコーナーでした。
大変な状況だったけど、なんて素敵なお店なんだろう!こんな素敵なお店が被害を受けてしまって残念…でも、復活したら是非行ってみたい、そう思っていました。

まだ本格復旧はしていないとのことでしたが、行きたいと思っているうちにまた転勤になって行けずじまいも悲しいので、誕生日＆ホワイトデーのゴチソウにここをリクエストしました!

高速を降りて、どんどん山奥へ入っていきます。
どうしてこんなところに店を作ったんだろう…と思わずにはいられない。
そうこうしているうちに、右も、左も、土砂崩れや、川の護岸が崩れているところ、目下重機で工事中のところ、流されて骨組みだけになってしまった家屋などなど、生々しい光景が目に飛び込んできました。
ちょっとグッときました。あれは去年の7月、もう3月だというのに、まだこんな状況なんだなぁ…と。
それと同時に、ここでこんなんだから、そりゃあ福島の復興なんて進まなくて当然だ、とも思いました。。。

IBIZAに到着!
ibiza

既に、屋根からモクモク、美味しそうな煙が上がっています。
店の真下でも重機が川の護岸工事をしていましたが、雰囲気のいい店内、何となく壁の色が違うなとは思っていましたが、右側のボード張っただけみたいなところは流されてしまったあとなんだそう。
ibizaの中

店内に、その時の写真のアルバムが置いてありましたが、あまりに無残すぎて軽々しく今日初めて来たばっかりの私が話を聞く気にはなれませんでした。。。

美味しい食事とお酒はそんな気分も忘れさせてくれます。
自家製ベーコンとうきはの野菜のサラダ
ＩＢＩＺＡサラダ

こういう、色とりどりのいろんな種類の野菜が食べられるのってお店ならではの贅沢だなぁって思います。RIOも載せる端からどんどん食べます

こちらは自家製ハムと菜の花のピッツァ
IBIZAピッツァ

自家製ハムの香りと、菜の花のほんのりの苦みがいい勝負です。

海のパエリア
IBIZAパエリア

今まで食べたパエリアってピラフっぽかったけど、こちらのはどちらかというと海鮮おこげ。お米はパエリアパンの底にうっすら、こそげ取らないと食べるとこありません!!美味しいし、うっすらだからいつも以上に必死でゴリゴリ…こっちが本物なんでしょうか??

そして最後に石窯で焼いたプリン
ＩＢＩＺＡプリン

RIOの目がキラキラしました

生の金柑て初めて食べた気がする。こうやって頂くとおいしい♪

ちょっと贅沢ごはんだけど、お客様にも是非教えてあげたいお店、見つけました～！！

オマケ…
こんなところ撮ったら怒られちゃうかもしれないけど、あまりに素敵だったので、厠…
IBIZAトイレ

ゲージツです。
水洗じゃないけど全く、無臭だったのも驚き。

ちなみに、お店の名前はイビサスモークレストランです。イビザじゃないのでご注意を！
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■IBIZA(ｲﾋﾞｻ)スモークレストラン

　福岡県うきは市浮羽町田篭注連原

　ＴＥＬ：０９４３－７７－７８２８

　定休日：火曜日（冬季及び天候により休業あり、要Tel確認)

　営業時間：平日　１１：００～１７：００(L.O.)
　　　　　　土日・祝日　１１：００～１９：００(L.O.)

　※予約が望ましい
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